Bonjour,
La photothèque des Archives Départementales du Puy-de-Dôme s’invite au Musée régional d’Auvergne le temps d’une séance cinéma jeudi 23 août à 17 h 30
Transhumance
Fabrication fermière du salers pendant la période estivale
Ce film, à vocation documentaire et ethnographique, montre l'estivage à production fromagère dans le Cantal, et notamment dans les environs de Salers, au milieu des années 1980, dans ses grandes étapes : la montée du troupeau à la montagne (mai), l'organisation de la traite (parcs) et la traite, la fabrication fromagère et les productions associées, la descente du troupeau à l'exploitation basse (fin août).
Réalisation : Bernard Virat
Bernard Virat a déposé l'ensemble des bobines (originaux, copies de travail) et des archives concernant le film Transhumance aux Archives départementales du Puy-de-Dôme en mars 2018.
Renseignements au 04 73 38 17 31
